boutargue
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Boutargue ou autrement appelée le "caviar des pharaons" par les amateurs.
Composée d'oeufs de mulets salés, séchés, pressés puis recouverts de cire.
COMMENT LA CONSOMMER ?
A consommer au naturel, vous pouvez l’associer à du beurre, de l’huile d’olive ou même du radis noir. Vous pouvez également l'utiliser pour agrémenter vos préparations : en la rapant sur des tagliatelles à la crème, ou même vos oeufs, leur apportant ainsi une touche de raffinement iodé.
Traditionnellement servie avec un verre de vodka... Produit fin et puissant en bouche.
CONSERVATION :
Elle se conserve plusieurs mois au frais, au réfrigérateur.
Composée d'oeufs de mulets salés, séchés, pressés puis recouverts de cire.
COMMENT LA CONSOMMER ?
A consommer au naturel, vous pouvez l’associer à du beurre, de l’huile d’olive ou même du radis noir. Vous pouvez également l'utiliser pour agrémenter vos préparations : en la rapant sur des tagliatelles à la crème, ou même vos oeufs, leur apportant ainsi une touche de raffinement iodé.
Traditionnellement servie avec un verre de vodka... Produit fin et puissant en bouche.
CONSERVATION :
Elle se conserve plusieurs mois au frais, au réfrigérateur.
Ingrédients : OEUFS DE MULET SAUVAGE *, sel de mer non traité.
* En majuscules pour les allergies et les intolérances.
Agent d'enrobage : Cire de parafine, cire d'abeille (environ 20%).
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
valeurs énergétiques : 406 Kj (1699 Kcal),
lipides : 27,06g (dont acides gras saturés : 6,45g),
glucides : 2,18g (dont sucres : 0,8g),
protéines : 39,08g,
sel : 4,38g
* En majuscules pour les allergies et les intolérances.
Agent d'enrobage : Cire de parafine, cire d'abeille (environ 20%).
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
valeurs énergétiques : 406 Kj (1699 Kcal),
lipides : 27,06g (dont acides gras saturés : 6,45g),
glucides : 2,18g (dont sucres : 0,8g),
protéines : 39,08g,
sel : 4,38g
